Banyak orang baru sadar alpukat belum matang setelah buah itu dibelah di rumah. Situasi seperti ini bikin rencana makan tertunda, apalagi kalau alpukat sudah disiapkan untuk disantap hari itu juga.
Supaya tidak salah pilih, ada beberapa tanda sederhana yang bisa dilihat sebelum membeli. Tiga langkah ini membantu membedakan alpukat yang siap dimakan, yang masih perlu waktu beberapa hari, dan yang sudah terlalu lembek.
Perhatikan tingkat kelunakan buah
Cara paling bisa diandalkan untuk menilai alpukat adalah dengan memberi tekanan lembut di telapak tangan. Alpukat yang matang akan terasa sedikit lentur saat ditekan perlahan, sementara yang masih keras biasanya belum siap dimakan.
Teknik ini penting dilakukan dengan hati-hati. Tekanan sebaiknya memakai seluruh telapak tangan, bukan ujung jari, agar buah tidak memar sebelum dibawa pulang.
Kalau alpukat terasa sangat keras dan tidak bergerak sama sekali saat ditekan ringan, buah itu masih perlu beberapa hari lagi. Sebaliknya, jika terlalu mudah ditekan, alpukat kemungkinan sudah lewat matang.
Cek warna kulit sebagai petunjuk awal
Sebelum menyentuh buah, warna kulit bisa memberi gambaran awal. Alpukat yang matang dan segar umumnya berwarna hijau tua hingga hampir hitam.
Untuk kebutuhan hari ini atau keesokan hari, pilihan yang lebih cocok biasanya berwarna lebih gelap, seperti hitam, ungu-hitam, atau hitam kemerahan. Kulit yang merata tanpa tanda memar juga lebih aman dipilih karena membantu menjaga tampilan dan kualitas buah.
Namun, warna tidak bisa dijadikan satu-satunya patokan. Ada juga alpukat yang warnanya lebih terang tetapi sudah matang, jadi pemeriksaan tetap perlu dilanjutkan dengan sentuhan lembut.
Sesuaikan dengan waktu akan dimakan
Kondisi alpukat sebaiknya dipilih berdasarkan kapan buah itu akan dikonsumsi. Kalau masih akan dimakan beberapa hari lagi, alpukat yang keras dan masih hijau justru lebih tepat dibeli.
Kalau rencananya dimakan hari ini atau besok, pilih buah yang sudah sedikit lebih lembut. Cara ini membantu alpukat siap dipakai pada waktu yang diinginkan tanpa harus menunggu terlalu lama.
Membeli alpukat yang masih mentah dan keras juga punya keuntungan lain. Buah seperti ini bisa dimatangkan sendiri di rumah, sekaligus mengurangi risiko memar akibat terlalu sering ditekan orang di supermarket.
Kalau sudah terlalu lembek, masih bisa dimanfaatkan
Alpukat yang terlalu lunak memang kurang ideal untuk diiris atau dijadikan topping. Meski begitu, buah seperti ini masih bisa dipakai untuk olahan tertentu.
Salah satu pilihannya adalah smoothie. Jadi, meski teksturnya sudah tidak padat lagi, alpukat tetap bisa dimanfaatkan agar tidak terbuang percuma.
Dengan melihat warna kulit, meraba kelembutan buah secara hati-hati, dan menyesuaikannya dengan jadwal makan, peluang mendapat alpukat yang matang jadi jauh lebih besar. Tiga langkah sederhana ini bisa membantu saat memilih buah di toko atau supermarket tanpa perlu menebak-nebak lagi.
Source: www.beautynesia.id-
-
-
-
