pelantar.id – Konsumsi buah-buahan sudah jelas bermanfaat untuk tubuh. Di antaranya, buah-buahan adalah sumber vitamin, sumber air gizi yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh, antioksidan dan berbagai khasiat lainnya.
Untuk mengkonsumsi, biasanya kita dapat langsung memakannya atau membeli jus buah. Tapi, manakah yang lebih baik nutrisinya antara makan buah atau minum jus buah?
Jus buah memang sangat praktis dan mudah di dapat. Namun, terkadang jus buah yang kita beli dipasaran bisa saja menggunakan perasa buatan sehingga rasanya lebih manis.
Memang jus buah tersebut masih memiliki kandungan ekstrak buah asli tetapi sebagian besar tidak mengandung ekstrak alami 100%, semua ditambahkan zat aditif untuk menguatkan rasa jus buah.
Selain itu jus buah buatan juga bisa mengandung bahan pengawet atau zat aditif. Menurut berbagai penelitian, terlalu sering mengonsumsi makanan atau minuman yang mengandung zat aditif, berisiko lebih tinggi untuk mengalami penyakit jantung koroner, kanker, dan penyakit degeneratif lain.
Makan Buah Lebih Baik
Dilansir dari hellosehat.com, makan buah akan memberikan serat lebih banyak untuk kesehatan atau kandungan seratnya lebih banyak dari pada jus buah kemasan. Lalu bagaimana dengan jus buah buatan sendiri?
Memakan buah tetap saja lebih baik ketimbang dengan minum jus buah, meskipun jus buah yang Anda buat sendiri menggunakan sumber buah yang segar dan tanpa gula sedikit pun. Mengapa begitu?
Saat makan buah, kita akan mengunyah semua potongan buah yang membentuk zat-zat gizi, termasuk gula yang terkandung di dalam buah akan dicerna dan dipecah secara bertahap.
Pemecahan gula akan terjadi pertama di mulut, lalu di lambung, dan berakhir pada penyerapan di usus kecil. Hal ini membuat gula lebih lama diserap dan tidak begitu cepat berubah menjadi gula darah.
Sementara, aat kita minum jus buah, semua zat gizi langsung masuk ke sistem pencernaan dan diserap oleh tubuh lebih cepat. Kondisi tersebut membuat gula darah sangat cepat naik dan berubah.
Hellosehat
